<_PERMID_>0 <_MOD_>2024-04-01 Selections 7372 1 0 1 1 <_XName>Selections 16 <_PERMID_>1269 <_MOD_>2024-04-01 156 Den Hæse hane MortenBryg 2023-11-19 1992-02-01 1 1487.8169990 1 1420.1889536 1 0 0 4620 3600 -1 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-09 Brewster Beacon 70 Mortenbryg forsøg 3 0 2197.9114758 352.7396800 1 0.1200000 33.8140227 0.0000000 1 1 1499.0883399 80.0000000 10.0000000 0 1 67.6280454 0.0000000 4.0000000 0.0000000 1352.5609082 50.7210341 0.0000000 65.0000000 100.0000000 Vores eget gæt på, hvad data skal være. Delvist baseret på importeret Brewster Beacon 30 fil. 0.0000000 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-09 Baltisk Porter Stærk øl DØLD 2019 4 9 -1 0 1.0640000 1.1990000 1.0150000 1.0300000 35.0000000 65.0000000 1.6000000 3.5000000 30.4568528 50.7614213 6.3000000 9.5000000 Undergæret porter, udviklet som østersølandenes version af den engelske imperial stout. Aroma: Svag til middel ristet maltaroma, som kan have karakter af lakrids, karamel eller brun farin. Fraværende til svag humlearoma. Svag til kraftig alkoholkarakter, som eventuelt kan virke sprittet. Fraværende til middel niveau af frugtestere, der kan have karakter af tørret frugt. Fraværende til svagt niveau af DMS. Diacetyl må ikke forekomme. Udseende: Mørkebrun til sort. Kraftigt og holdbart skum, der er hvidt til lysebrunt. Klar til let tåget. Smag: Middel til kraftig, sødlig maltsmag, som kan have karakter af lakrids, karamel eller brun farin. Ingen brændte eller hårdt ristet noter. Svag til middel humlebitterhed, som kun netop balancerer sødmen. Humlesmag bemærkes ikke. Middel til kraftig vinøs alkohol. Krop: Medium til fyldig krop. Medium til kraftig karbonering. - Royal Stout, Zywiec Porter, Baltika 6 Porter. <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-10 Single Infusion, Full Body 490.3081552 72.0000000 212.0000000 72.0000000 5.4000000 168.0000000 0 100.0000000 0 0 1 33.8140227 640.0000000 0 Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). <_PERMID_>0 <_MOD_>2024-04-01 steps 7432 1 1 7149 3 <_XName>steps 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-18 Mash In 0 1589.5904445 150.8000000 40.0000000 2.0000000 33.8140227 0.1200000 2197.9114758 72.0000000 0.0000000 0.0000000 72.0000000 0.0000000 490.3081552 159.4695077 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-18 Mash Step 0 0.0000000 161.6000000 30.0000000 4.0000000 0.0000000 0.1200000 2197.9114758 72.0000000 0.0000000 150.8000000 72.0000000 1623.4044672 490.3081552 161.6000000 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-23 Mash Out 0 0.0000000 170.6000000 20.0000000 2.0000000 0.0000000 0.1200000 2197.9114758 72.0000000 0.0000000 161.6000000 72.0000000 1623.4044672 490.3081552 170.6000000 0.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 0 2197.9114758 352.7396800 0.1200000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-09 Malt 0 0 1 0.0000000 0 0.0000000 16.0000000 3.0000000 75.0000000 0.0000000 0.0000000 0 0 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 100.0000000 60.0000000 1.5000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-09 Table Sugar 70.0000000 0 Table Sugar 109.9000000 Table sugar has no water and is slightly more effective than corn sugar <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-09 Lager, Two Stage 54.0000000 54.0000000 62.0000000 62.0000000 65.0000000 60.0000000 65.0000000 40.0000000 65.0000000 65.0000000 1 14.0000000 3.0000000 7.0000000 30.0000000 30.0000000 1 Two stage fermentation with a longer first stage, second stage used for the diacytl rest and a ramp to lager storage temperatures during aging. <_PERMID_>0 <_MOD_>2024-04-01 Ingredients 7405 1 1 7182 11 <_XName>Ingredients 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-14 Vienna Malt (Weyermann) Germany Weyermann 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 395.0684416 3.0000000 82.2300000 0.0000000 67.4698795 0 1 1.8000000 3.7000000 50.0000000 10.9000000 0.0000000 0 1 100.0000000 Vienna base malt - used in many continental beer styles. Full bodied, golden color. 80.0000000 0.3322561 Pale Liquid Extract <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-14 Caramunich III (Weyermann) Germany Weyermann 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 28.2191744 71.0000000 80.0700000 0.0000000 4.8192771 0 2 0.0000000 4.7000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0 0 10.0000000 German crystal malt. Adds maltiness, body, aroma and color. 80.0000000 0.5528152 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-14 Chateau Cara Gold Belgium Castle Malting 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 24.6917776 60.9137056 78.8000000 0.0000000 4.2168675 0 3 1.5000000 6.0000000 0.0000000 13.2000000 0.0000000 0 0 20.0000000 Um malte caramelizado belga mais escuro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. Château Cara Gold produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja. Utilizado em Cervejas escuras que requerem caráter caramelo, Browns em até 20% da mistura de maltes. Também chamado de malte Crystal. 80.0000000 0.5528152 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-02-20 Chocolate Malt US 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 21.1643808 350.0000000 60.0000000 0.0000000 3.6144578 0 4 1.5000000 4.0000000 0.0000000 13.2000000 0.0000000 0 0 10.0000000 Dark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt. 80.0000000 0.0800000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-18 Carafa Special III (Weyermann) Germany Weyermann 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 10.5821904 470.0000000 75.7400000 0.0000000 1.8072289 0 5 1.5000000 3.0000000 0.0000000 10.0000000 0.0000000 0 0 5.0000000 De-husked chocolate malt for a smoother flavour. Dark version. Adds color and aroma. Dark beers, Alts, Bockbiers 80.0000000 0.5528152 <_PERMID_>0 <_MOD_>2019-11-03 Chateau Special B Belgium Castle Malting 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 10.5821904 152.2842640 76.4000000 0.0000000 1.8072289 0 6 1.5000000 3.9000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0 1 10.0000000 Malte caramelo escuro belga muito especial, obtido por meio de um processo específico de dupla torrefação. Usado para produzir uma cor de vermelho a castanho escuro e corpo mais encorpado. Sabor e aroma singulares. Proporciona muita cor e sabor que lembra uva passa. Produz um sabor maltado rico e um toque de sabor de nozes e ameixa. Pode substituir o malte Château Chocolat e Château Black se o amargor não for desejado. Utilizado em Abadias, Dubbels, Porters, Doppelbocks e Brown Ales em até 10% da mistura de maltes 80.0000000 0.5528152 <_PERMID_>0 <_MOD_>2019-07-29 DME Golden Light (Briess) US Briess 4 2 1 0.0000000 1 0.0000000 70.5479360 4.0000000 97.0000000 0.0000000 12.0481928 0 7 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 100.0000000 80.0000000 2.2396105 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-18 Muscovado sugar 2 2 1 0.0000000 1 0.0000000 24.6917776 40.6091371 75.0000000 0.0000000 4.2168675 0 8 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 100.0000000 Tallene er bedste gæt. 80EBC er fra Beercalc 80.0000000 1.5592225 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-18 Hallertau Magnum Germany 0 0 12.8000000 6.5000000 100.0000000 0.0000000 3.1746566 17.5000000 60.0000000 0.0000000 German Hallertauer hybrid, widely used in Germany. Extremely appropriate for early boil additions. Used for: German ales and lagers, bitters, IPAs, pilsners, pale ales, stouts. Aroma: somewhat unnoticeable aroma; stable spicy flavor Substitutes: Hallertau Taurus, Columbus, Nugget Storage: Excellent (80%-85% AA after 6 months at 20 C) 12-14% AA / 4.5-5.5% Beta 194.4406400 3.0000000 0 53.4101151 9 0 1 7.0873808 <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-07-14 Protafloc 1 Clarity 1352.5609082 13 1.0000000 1352.5609082 0.0000000 1.5000000 0 0 1.0000000 Fining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity. 0.0000000 1 0 10 <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-03-06 Saflager Lager DCL/Fermentis W-34/70 1 1 2 1.7000000 5.0000000 0.0000000 10.0000000 6.0000000 11 1 2023-11-19 2011-03-06 200.0000000 73.0000000 77.0000000 48.0000000 59.0000000 0 0 0 5 2011-03-06 European lagers A famous yeast strain from Weihenstephan Germany used worldwide in brewing. Their most popular strain for lagers. 1.6600000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>1970-01-01 AgeData 9361 0 1 9357 0 <_XName>AgeData 16 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 2 0 0 1.0840000 1 1.0200000 1 1.0180000 0 1.0110000 0 640.0000000 0 1.0500000 0 1.0500000 0 50% RO vand 29L 44L overført til tank ved 35 grader. Pumpen havde sat sig. Vi var nødt til at spule bagud med vandslange. 20/11 kl 7: 3,5L trup fra bryg 154 tilsat ved 11 grader. Gærmængden i opskriften er bare et bud. Stillet i garage ved ca. 11 grader. 3/12: 32L i træfad 24 x 0,5L flaske fik 35g sukker. 1/4: Tappet fra fad 1 x19L fad 25 x 0,5L flasker fik 5,5g sukker/liter SG 1022 30.0000000 2.3000000 0.0000000 1 5.2000000 88.0000000 0 6.0000000 0 1.0100000 0 1.0360000 1.0360000 30 155.0000000 0 1.0000000 0.0000000 0 0.0000000 0 1014.4206811 1124.3162549 70.0000000 20.0000000 10.0000000 1.0500000 0 1 0 0 0 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 120 0 0 0 0 3.4000000 0.0000000 30.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0